(067) 50 11 958

СОРТИРОВАТЬ ПО ЦЕНЕ (по возростанию | по убыванию)

ФИЛЬТРОВАТЬ ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЮ


ЗЕРНО





ЗЕРНОВОЙ КОФЕ В этом мире нету ничего лучше классики – советские комедии, Моцарт и записи на грампластинках. В искусстве кофе классикой можно смело назвать кофе в зернах. Настоящие бобы, крепкие и ароматные, хорошие знакомые каждого любителя этого напитка и нет ничего лучше, чем раскрыть новую упаковку и вдохнуть первый аромат, вылетевший из нее. А как же получают зерновой кофе? После сбора урожая зерен, они подвергаются процедуре смешивания, чтобы добавить качеств, которых не хватает конкретно этому сорту – вкус, терпкость, аромат и т.п. Далее переходят к обжарке – есть пять степеней, от очень слабой до очень сильной и она приводит к повышению количества кофеина в напитке, его терпкости и возникновению горечи кофе. Кофе слабой обжарки хранится дольше всего, однако его нельзя замораживать, а вот зерна сильной обжарки, для хранения больше месяца, можно положить в морозилку. На обжаривании процесс приготовления зернового кофе завершается. Как выбрать кофе зерновой Выбирая себе новый сорт кофе или, останавливаясь на давно знакомых зернах, обращайте внимание на три простых фактора, которые помогут Вам выбрать самые лучшие зерна для идеального напитка. В первую очередь посмотрите на саму массу зерен – как много там сколотых, поврежденных бобов. Большое количество лома может свидетельствовать о том, что кофе поддалось сильно тряске при транспортировке или Вы видите уже хорошо лежалый оттого и хрупкий кофе. Запах – первичный, но очень важный фактор того, насколько кофе свеж или плох. Конечно, эта категория субъективна, но помните, что свежий кофе всегда будет пахнуть достаточно сильно и «вкусно» хоть и с горчинкой или кислинкой, исходя из сорта и страны произрастания. Также хорошо если на зернах еще видны следы масел – поверхность блестящая и несколько глянцевая, что значит, что зерна были обжарены недавно. Такие простые хитрости помогут Вам выбрать лучшие зерна, чтобы приготовить вкуснейший напиток. Лучший зерновой кофе Мы разобрались в том, как выбрать свежий кофе в зернах, но что по поводу того, какой из сортов самый лучший? На вкус и цвет, как известно товарищей нет, однако среди двух самых используемых сортов кофе – арабика и робуста - арабика занимает первое место, оставляя робусту далеко позади. Она выигрывает по вкусовым качествам и обладает меньшим процентом кофеина, что дает возможность наслаждаться арабикой чаще без вреда здоровью. Обратите при покупке внимание, из какой страны привезли Ваш зерновой кофе – зерна урожая из Центральной Америки обладают очень легким вкусом, а потом они редко идут в одиночку, их мешают с другими сортами. Бразильский кофе часто используют для эспрессо и он сладковаты, африканские считаются наиболее качественными в мире, индийские – чуть терпкие, йеменские – славятся фруктовым запахом. Так что если Вы хотите качественный и насыщенный напиток, то африканские смеси Вам подойдут лучше всего. Помните, что кофе это напиток, который повышает настроение, убирает уныние и дает заряд оптимизма. Радуйтесь жизни, выбирайте правильный зерновой кофе и пейте кофе с удовольствием.