(067) 50 11 958

СОРТИРОВАТЬ ПО ЦЕНЕ (по возростанию | по убыванию)

ФИЛЬТРОВАТЬ ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЮ


РАСТВОРИМЫЙ



Лучший растворимый кофе


Весенним днем в самый первый день апреля в 1938 году был изобретен напиток, который пользуется бешеной популярностью по сегодняшний день – растворимый кофе. Этот наиболее доступный и удобный способ обработки кофейных зерен для заваривания бодрящего напитка к завтраку стал революционным. Теперь стало возможным взять кофе с собой куда угодно и достаточно раздобыть горячей воды и вот у Вас в руках вкусный потрясающий напиток. Вкус такого кофе будет практически не отличим от свеже сваренного, так как при производстве используются хорошие и качественные сорта кофе. На данный момент украинскому покупателю доступны несколько видов данного напитка – в виде порошка, гранул или так называемый сублимированный.


Лучший растворимы кофе – сублимированный


Он лучше других видов сохраняет свойства и вкус оригинального зерна, и узнать среди других его нетрудно – слегка блестящие гранулы и плоская форма в отличие от обычного гранулированного. Что же входит в растворимый кофе? Основным компонентом растворимого кофе, понятное дело, являются непосредственно обжаренные зерна кофе, которые по определенной технологии, о которой поговорим ниже, обрабатываются и приобретают свойства растворимого кофе. По сути, он представляет собой водный экстракт, выделенный из кофе, что и дает возможность напитку раствориться в воде. Кофе получается более концентрированным по количеству кофеина (хотя иногда встречается и кофе без оного), а потому растворимый кофе обладает усиленным тонизирующим действием. Также в состав растворимого кофе входит декстрин, один из видов сахаров, регуляторы кислотности, ароматизаторы, иногда в кофе добавляют цикорий, что обязательно указывается на упаковке, и также туда входят витамины, минералы, белки и жиры. Калорийность растворимого кофе Кофе без сахара является частым спутником диет, в том числе и как рекомендация как часть завтрака, а всё потому что калорийность растворимого кофе оставляет все 94 ккал на 100 г сухого порошка. Так как в чайной ложке, которая обычно идет на одну порцию кофе веса несравненно меньше, то Ваш напиток без добавок будет содержать всего около двух калорий! Если же Вы не истязаете себя диетами, то ложечка сахара и немного молока сделают Ваш напиток еще более вкусным, оставаясь при этом достаточно низкокалорийным. Растворимый кофе вред и польза Несомненной пользой растворимого кофе есть его мобильность, возможность заварить в любое время и в любом месте. Он производит более сильный бодрящий эффект, потому подойдет гипотоникам и тем, кому нужно «проснуться» достаточно быстро. Вред от такого кофе, конечно, есть, однако при определенных условиях – он категорически запрещен гипертоникам, нежелателен беременным женщинам из-за наличия ароматизаторов и красителей, повышает кислотность, а потому если у Вас итак высокий уровень кислотности в желудке, то растворимый кофе будет негативно сказываться на Вашем желудочно-кишечном тракте и вызывать изжогу. Однако если не злоупотреблять, то большого вреда от чашки другой, естественно не будет. Производство растворимого кофе Исходя из вида кофе растворимого, несколько разнится и технология его производства. Самый доступный кофе из порошка производят посредством крайне тщательного перемалывания кофейного зерна, а далее под вакуумом через образовавшуюся массу проходит жидкость по каплям и на выходе мгновенно просушивается, получая кофейный порошок. Не очень сложный процесс, но и наименее качественный кофе мы получаем на выходе. Чтобы приготовить следующий вид растворимого кофе, а именно гранулированный, берут полученный выше порошок и паром увлажняют еще раз. Крупинки соединяются в гранулы, который на порядок лучше растворяются в воде, однако немного тут теряется вкус и аромат. Поэтому если выбор стоит между порошковым и гранулированным кофе, то сказать какой объективно лучше довольно сложно – они делят второе место почти равные. Первое же место без сомнений занимает сублимированный кофе, самое дорогое удовольствие из видов растворимого напитка. Он производится по отличной технологии от выше указанных, однако благодаря этой технологии не добавляют ароматизаторы – кофе итак имеет насыщенный вкус. Для этого зерна смалывают до пылеобразного состояния, далее идет заморозка с водой, после эту жидкость удаляют, а получившуюся массу размалывают и фасуют готовый продукт. Именно так и производят этот популярный напиток, завоевавший сердца миллионов.